Enkel och god matlagning blomkål med kött

Blomkål är en populär grönsak av de flesta kostfoder på grund av dess låga kaloriinnehåll. För att göra maten mer tillfredsställande kan du lägga till kött. Dessutom är dessa produkter perfekt kombinerade med varandra i färd med att laga olika rätter. Av dessa kan du göra stewed kål med kött, pajer, kål soppa, shukrut och mycket mer.

Det finns många recept. Därefter kommer vi att prata om de goda egenskaperna hos den kulinariska duoen, som inte rekommenderas att använda denna kombination av produkter, så väl som du kommer att bekanta dig med hjärtliga och läckra recept och alternativ för att betjäna dem.

Fördel och skada

Blomkål är användbar för människokroppen, eftersom den innehåller många vitaminer: U, B, C, A, P, K.

Kaloriekål är liten - endast 100 kcal per 100 g produkt. Denna siffra ökar väsentligt om andra produkter som kött läggs till kålrätterna. Således är kaloriinnehållet hos kål med kyckling eller kalkon 171-175 kcal per 100 g. Kalorinnehållet hos kål med kött (nötkött, fläsk, lamm) når 191-200 kcal per 100 g.

Med detta 100 g färdiga måltider innehåller:

• proteiner - 6,4 g;
• kolhydrater - 3,1 g;
• fett - 8,3 g

Dessa indikatorer kan variera något beroende på matlagningstekniken. Kål med kött är en maträtt som kan ingå i kosten för vuxna och barn. Kött innehåller mycket protein, vilket är nödvändigt för kroppens tillväxt och utveckling.

Trots de synliga fördelarna är kål med kött skadligt för personer som har problem med arbetet i mag-tarmkanalen. Förstöring av sjukdomen kan prova utseende av obehagliga symtom: smärta, uppblåsthet, flatulens. På grund av det höga kaloriinnehållet i skålen är det inte lämpligt för dem som följer figuren.

Enkla och läckra recept med foton

Kish: matlagningsmetod

En av de mest populära rätterna för beredning av vilka det är nödvändigt att använda kött och kål är quiche. Pie är populär inte bara hemma - i Frankrike, men också i andra länder.

Följande ingredienser krävs för provet:

• 250 g mjöl (det är nödvändigt att sikta genom en sikt);
• 150 g kylt smör eller margarin, skuren i kuber av medelstorlek;
• 1 stort ägg eller 2 små
• 2 msk kallt vatten;
• en liten nypa salt.

För fyllningen:

• 1 medium blomkålshuvud;
• 200 g kött;
• 3 små ägg eller 4 stora;
• 300 ml.krämfettinnehåll på högst 10%
• 200 g mjukost
• 4-5 msk. hackad persilja;
• muskotnöt, salt och peppar efter smak.

Du måste förbereda tårtan i en viss sekvens:

1. Blanda siktat mjöl med smör. Resultatet ska vara barn.
2. Tillsätt ett ägg och rulla degen i en boll.
3. Vik degen med en film och lägg den i kylskåpet i 25-30 minuter.
4. Sedan tar vi degen ur kylskåpet, rullar den i ett tunt skikt och sprider det på ett smurt bakplåt och bildar sidorna.
5. I detta tillstånd sätts den framtida kakan i kylskåpet i ytterligare 30 minuter.
6. Efter denna tid måste bakplåten avlägsnas från kylskåpet och lägg en bit av pergamentpapper på degen och häll 1 kopp peppar på den.
7. Lägg sedan nästa kaka i 15 minuter i ugnen, förvärm till 190 ° C.
8. Därefter måste kakan avlägsnas från ugnen, ta bort pergamentet och ärterna.
9. Sedan baka vi degen i ytterligare 7 minuter.

När basen för quiche är klar kan du fortsätta till förberedelsen av fyllningen. Denna del består också av flera steg:

1. Blomkål måste skäras och kokas i saltat vatten i 5-7 minuter. Töm sedan vattnet och låt kålen svalna.
2. Vid denna tid skära köttet i remsor och stek i 8-10 minuter i en uppvärmd stekpanna med tillsats av en liten mängd vegetabilisk eller olivolja.
3. Slå ost, grädde, persilja och ägg i en separat skål.
4. Tillsätt muskot, kryddor, kött, kål och blanda alla ingredienser väl.

Stuff i en bakplåt med deg och baka i 30-40 minuter.

I processen med bakning måste du följa kakan så att den inte brinner.

Med kalkon

Turkiet går bra med kål. Den mest populära skålen är kalkon med blomkål, bakad i ugnen. Förberedelsen av denna maträtt behöver dessutom morötter, hård ost och kryddor. Tillagningsprocessen är ganska enkel:

1. Kål och kött måste skäras, krydda med kryddor och lägg på bakplåt.
2. Baka i en förvärmd ugn, och några minuter innan du är redo att spruta med riven ost för att bilda en skorpa.

Med nötkött

Stewed kål med nötkött - en riklig maträtt. För att göra det:

1. Blomkål bör hackas mycket.
2. Kött skärs i remsor och stek i olja i 7-10 minuter.
3. Kombinera kål med kött, tillsätt lök, morötter, tomater och kryddor.
4. Smäll i 30-40 minuter över låg värme.

Med fläsk

För att göra köttet välkokt mjukt, kokas fläsk med blomkål i en långsam spis. För detta:

1. Grönsaker - Kål, lök, tomater, morötter och paprika måste skäras.
2. Kött, skuren i bitar av medelstorlek, spridda på botten av multikökan.
3. Härifrån faller de somna med grönsaker, krydda med kryddor.
4. Efter att ha tillsatt lite vatten och vegetabilisk olja, måste du ställa in en timer i 60-40 minuter.

Alternativ för servering av rätter

Kål med kött serveras till bordet varmt. Det är tillåtet att lägga till olika såser, ketchup, majonnäs, gräddfil. Skålen är också dekorerad med gröna:

• persilja;
• dill;
• ängssyra.

Skålen kan läggas ut på stora tallrikar eller serveras i små delar krukor. Kål kokad med kött kombineras med olika drycker:

1. te;
2. färsk juice;
3. bärjuice;
4. kaffe.

Skålen är välsmakande och näringsrik. Det ska dock vara måttligt.Annars kan du få problem med matsmältningssystemet.